Ce couteau éminceur de 20 cm est un choix idéal pour tous les chefs professionnels. Fabriqué avec une lame tranchante et durable en acier inoxydable, il garantit des coupes précises et uniformes pour tous vos légumes, viandes et poissons. Avec une solide poignée ergonomique, vous pouvez travailler confortablement pendant de longues périodes sans fatigue.

Nos couteaux sont certifiés NSF : Conforme aux exigences du "US FDA Food code" 

X50 CrMo V15

 X = Acier inoxydable / Acier inoxydable

50 = 0,5% de carbone dans l'acier, important pour une bonne affûtage / 0,5% de carbone dans l'acier, important pour un bon tranchant

Cr = Chrome, propriété d'acier pour protection contre la corrosion / Chromium, la propriété anti-corrosion de l'acier

Mo = Molybdène augmente la résistance à la corrosion / Molybdenum augmente la résistance à la corrosion

V = Vanadium pour la durabilité et la conservation de coupe de la lame / Vanadium for durabilité and retention of blade edge

15 = 15% de chrome dans l'acier / 15% chrome in steel