Ensemble (liste du formateur) :

Éléments requis en MC Employé traiteur – acheter uniquement les éléments manquants

Aiguille à brider

1

Douilles C8

1

Balance électronique acier inox 1gr/5kg

1

Ecumoire 8 cm

1

Boîte d’emporte pièces unis ronds PVC

1

Eplucheur inox

1

Cadenas à code ou à clefs

1

Fouet inox 30 cm

1

Canneleur droitier ou gaucher

1

Fourchette diapason

1

Ciseaux

1

Fusil 25 cm

1

Corne rigide

1

Peigne décor triangle PVC

1

Couteau à désosser 10 cm

1

Pince à arêtes

1

Couteau d’office 10 cm 

1

Maryse silicone 30 cm haute température

1

Couteau éminceur de 25 cm

1

Pince Jumbo

1

Couteau filet de sole 15 cm

1

Pince à pâte inox

1

Couteau inox scie 25 cm

1

Louche inox 6 cm

1

Cuillère parisienne 22 mm

1

Pinceau 40 mm

1

Doseur 1 dl inox

1

Pocket lingettes Désinfection

1

Douille U2

1

Rouleau hêtre 40 cm

1

Douille U6

1

Silpat 60 x 40

1

Douille U10

1

Spatule coudée inox 24 cm

1

Douille U13

1

Spatule composite haute temp.220° 30 cm

1

Douille U15

1

Spatule inox 25 cm

1

Douille E8

1

Thermomètre digital induction -50/+200°C

1

Douilles A8

1

Trancheur à saumon alvéolé 24 cm

1

Douilles B 6

1

Triangle inox 15 cm

1